{"id":817,"date":"2017-09-11T13:46:13","date_gmt":"2017-09-11T10:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cicekal.net\/blog\/?p=817"},"modified":"2017-10-07T20:05:56","modified_gmt":"2017-10-07T17:05:56","slug":"saksida-yetisen-baharatlar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/saksida-yetisen-baharatlar\/","title":{"rendered":"Saks\u0131da Yeti\u015fen Baharatlar"},"content":{"rendered":"

Yemeklerin tad\u0131 tuzu olan baharatlar, her daim mutfaklarda yerini almaktad\u0131r. Genelde kurutulmu\u015f olarak t\u00fcketiriz. Peki, evde saks\u0131da baharat yeti\u015ftirmeyi ve taze dal\u0131nda kopar\u0131lm\u0131\u015f baharat\u0131 denediniz mi? \u0130sterseniz evde kendi baharat\u0131n\u0131z\u0131 yeti\u015ftirerek, yemeklerinizde taze baharat kullanabilirsiniz. Kekik, nane ve biberiye gibi\u00a0saks\u0131da yeti\u015fen baharatlar<\/strong>\u00a0bulunmaktad\u0131r. Evinizde, balkon veya teras\u0131n\u0131z\u0131n g\u00fcne\u015f alan b\u00f6l\u00fcm\u00fcnde, zahmetsizce sadece g\u00fcnl\u00fck suyunu vererek, yemeklerinizi tatland\u0131racak baharatlar\u0131 yeti\u015ftirebilirsiniz. Taze dal\u0131ndan kopar\u0131lm\u0131\u015f baharat\u0131n verdi\u011fi ferahl\u0131k ve lezzet hissi, yemeklerinizi daha da lezzetli hale getirecektir.<\/p>\n

Saks\u0131da Biberiye Nas\u0131l Yeti\u015ftirilir?<\/strong><\/h2>\n

Teknolojinin geli\u015fmesiyle beraber, ye\u015fil alanlar giderek azalmaktad\u0131r. Evinizin balkon veya teras\u0131nda, bu ye\u015fillikli baharat olan biberiyeyi yeti\u015ftirerek, teras\u0131n\u0131z\u0131 s\u00fcsleyebilirsiniz. Ayr\u0131ca yaz k\u0131\u015f yapraklar\u0131n\u0131 d\u00f6kmemesi ve s\u00fcrekli ye\u015fil kalmas\u0131ndan dolay\u0131, teras\u0131n\u0131z\u0131 s\u00fcsleyebilirsiniz. Biberiye tohumunu etraf\u0131n\u0131zdan temin edebilece\u011finiz gibi saks\u0131da tohum \u015feklinde de sat\u0131n alabilirsiniz. Biberiye \u00e7ok tohum veren bir baharat oldu\u011fu i\u00e7in, \u00e7ok fazla \u00e7o\u011falabilmektedir. Bir d\u00f6nem yeti\u015ftirdiyseniz, kalan tohumlar\u0131 kullanabilirsiniz.\u00a0Biberiye yeti\u015ftirmek i\u00e7in<\/strong>\u00a0dikkat edilmesi gereken konu, biberiyenin saks\u0131 boyutuna uygun olmas\u0131d\u0131r. 50 ve 80 cm y\u00fcksekli\u011fi aras\u0131nda olmas\u0131 yeterlidir. \u00c7ok h\u0131zl\u0131 b\u00fcy\u00fcd\u00fc\u011f\u00fcnden dolay\u0131, s\u0131k s\u0131k budanmas\u0131 gerekmektedir. Ekti\u011finiz biberiyeler bir y\u0131l boyunca dayan\u0131kl\u0131l\u0131k g\u00f6sterecektir. Sonras\u0131nda, tohumlamay\u0131 yenilemeniz gerekmektedir. Bunun i\u00e7in \u00f6nceden d\u00f6kt\u00fc\u011f\u00fc yapraklar\u0131n\u0131 kullanarak, tohumlama yapabilirsiniz.<\/p>\n

Evde saks\u0131da yeti\u015ftirece\u011finiz biberiyeyi, tohum olarak ekecekseniz, \u00f6ncesinde tohumu s\u0131cak bir ortamda, suyun i\u00e7erisinde bekleterek \u00e7imlendirmelisiniz. \u00c7imlendirmesi ger\u00e7ekle\u015ftikten sonra, saks\u0131ya konulan topra\u011f\u0131n i\u00e7erisine tohumlar\u0131 yerle\u015ftirerek, \u00fczerini hafif sulay\u0131n\u0131z. Topra\u011f\u0131n\u0131n ta\u015ftan ay\u0131klanm\u0131\u015f olmas\u0131 gerekmektedir. Saks\u0131n\u0131n \u00fczeri \u015feffaf bir po\u015fetle kapat\u0131larak nemlendirilir. E\u011fer biberiyeyi fide olarak ald\u0131ysan\u0131z, topra\u011f\u0131n g\u00fczelce s\u00fcr\u00fclmesi ve ta\u015flar\u0131ndan ay\u0131klanm\u0131\u015f olmas\u0131 gerekmektedir. Fidelerinizi diktikten sonra, topra\u011f\u0131 sulamal\u0131s\u0131n\u0131z. Arada topra\u011f\u0131n besin ve minerali eksik kalm\u0131\u015fsa onlar\u0131 tamamlamal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n

Saks\u0131da Domates Yeti\u015ftirme<\/strong><\/h2>\n

Bah\u00e7ede veya balkonda domates yeti\u015ftirmek istiyorsan\u0131z, organik domates tohumlar\u0131n\u0131 kullanmay\u0131 tercih etmelisiniz.\u00a0Saks\u0131da domates yeti\u015ftirme<\/strong>\u00a0i\u00e7in kafes sistemi ile koruyucu tel ge\u00e7irirseniz, b\u00f6cek ve sineklerden domateslerinizi korumu\u015f olursunuz. Saks\u0131n\u0131z\u0131 direk saks\u0131 altl\u0131\u011f\u0131na koyarsan\u0131z, suyu direk alacakt\u0131r. Fakat saks\u0131 altl\u0131\u011f\u0131na \u00e7ak\u0131l ta\u015f\u0131 koyarsan\u0131z, suyu yava\u015f ve sindirerek alacakt\u0131r. \u0130lk domatesleriniz \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131nda, dal\u0131ndan bir par\u00e7a keserek, domateslerinizi \u00e7o\u011faltabilirsiniz. Domates tohumlar\u0131 istedi\u011finiz domatese uygun \u015fekilde her yerde bulabilirsiniz. Dilerseniz eski y\u00f6ntemlerle, k\u00e2\u011f\u0131t havluda kurutulan domates \u00e7ekirdeklerini kullanabilirsiniz. Tohumlar\u0131 kendiniz \u00e7imlendirebilmek i\u00e7in, plastik bir bardak alarak, alt\u0131 k\u0131s\u0131mlar\u0131na delikler a\u00e7\u0131l\u0131r.<\/p>\n

Barda\u011f\u0131n yar\u0131s\u0131n\u0131 ge\u00e7meyecek kadar toprak doldurulur. Topra\u011f\u0131n \u00fczerine bir tane tohum konulduktan sonra, tohumun \u00fczerine kapatacak kadar tekrar toprak konulur. \u00dczerini biraz nemlendirip, s\u0131cak bir ortamda \u00e7imlenmeye b\u0131rak\u0131l\u0131r. Domates tohumlar\u0131 haz\u0131r olup \u00e7imlendi\u011finde, haz\u0131rlanan fideler derin bir saks\u0131ya yerle\u015ftirilir. Fideleri saks\u0131ya yerle\u015ftirirken, her saks\u0131ya bir fide denk gelecek \u015fekilde ayarlanmal\u0131d\u0131r. Arazide fide ekimi yap\u0131l\u0131rken, 15 20 cm aral\u0131klarla ekilmesi gerekmektedir. Tohumlama zamanlar\u0131 Ekim ile mart aylar\u0131 aras\u0131nda yap\u0131lmas\u0131, daha verimli olacakt\u0131r. Saks\u0131da da olsa arazide de olsa, bitkilerin ve sebzelerin, g\u00fcbrelemeye ihtiyac\u0131 vard\u0131r. G\u00fcbrelenmi\u015f \u00fcr\u00fcn, daha iyi ve organik \u00fcr\u00fcn vermektedir. Tel ba\u015f\u0131na bakmak ve sulamak yeterli olmayacakt\u0131r. Topra\u011f\u0131n azotunun \u00e7ok olmas\u0131, \u00fcr\u00fcn\u00fcn \u00e7abuk olgunla\u015fmas\u0131 i\u00e7in de \u00f6nemlidir. Bitkiler azot ihtiyac\u0131n\u0131 g\u00fcbreden almaktad\u0131rlar.<\/p>\n

\"\"
G\u00f6rsel Kaynak: bloomingpods.com<\/figcaption><\/figure>\n

Saks\u0131da Nane Yeti\u015ftirme<\/strong><\/h2>\n

Naneler hem kokusu hemde keskin tad\u0131 ile yemeklerin ve \u00e7aylar\u0131n vazge\u00e7ilmez bitkisi aras\u0131ndad\u0131r. Yeti\u015ftirilmesi kolay ve \u00e7ok y\u0131ll\u0131k bir bitki t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Nane otu yar\u0131 g\u00f6lge nemli bir ortam sever. Yapraklar\u0131n\u0131 devaml\u0131 toplarsan\u0131z size hi\u00e7 durmadan nane vermeye devam edecektir.<\/p>\n

Nane ye\u015fil olarak ve kurutularak t\u00fcketilebilir.<\/p>\n

\"\"
G\u00f6rsel Kaynak: ytimg.com<\/figcaption><\/figure>\n

Kekik Yeti\u015ftirme Teknikleri<\/strong><\/h2>\n

Kekik bitkisi g\u00fcne\u015f ve kumlu toprakta yeti\u015fen bir t\u00fcrd\u00fcr. Efsane bir kokusu ve aromas\u0131 vard\u0131r. Kekik bitkisini diktikten sonra topra\u011f\u0131n\u0131n devaml\u0131 nemli olmas\u0131n\u0131 sa\u011flaman\u0131z yeterlidir. A\u015f\u0131r\u0131 r\u00fczgar almayan bir alanda g\u00f6lge g\u00fcne\u015f g\u00f6zetmeksizin size y\u0131l boyu e\u015flik edecek ender bitkiler aras\u0131ndad\u0131r.<\/p>\n

\"\"
G\u00f6rsel Kaynak: pixabay.com<\/figcaption><\/figure>\n

Saks\u0131da Fesle\u011fen Yeti\u015ftirme<\/strong><\/h3>\n

Fesle\u011fen kokusu ve tad\u0131 itibari ile bir \u00e7ok yeme\u011fe enfes tatlar katmaktad\u0131r. Fesle\u011fen balkon yada mutfa\u011f\u0131n\u0131z\u0131n pencere \u00f6n\u00fcnde bakmaya m\u00fcsait bir baharat t\u00fcr\u00fcd\u00fcr.<\/p>\n

    \n
  • Fesle\u011feni do\u011frudan \u00f6\u011flen g\u00fcne\u015f almayan bir yerde tutmal\u0131s\u0131n\u0131z. Sabah yada ak\u015fam g\u00fcne\u015fi alabilir.<\/li>\n
  • Haftada 2 defa su vermeli topra\u011f\u0131 nemli olmal\u0131 kurumamal\u0131d\u0131r.<\/li>\n
  • Kapal\u0131 havas\u0131z ortamda bulunmamal\u0131d\u0131r. Bulundu\u011fu yer havadar bir ortam olmal\u0131d\u0131r.<\/li>\n
  • Yemeklere kullanmak i\u00e7in \u00e7i\u00e7ek a\u00e7madan k\u00f6rpe canl\u0131 dallar\u0131n\u0131 kullan\u0131n\u0131z.<\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Reyhan Yeti\u015ftirme<\/strong><\/h3>\n

    Fesle\u011fen \u00e7i\u00e7e\u011fi ile ayn\u0131 kategoride olan reyhan\u0131n bak\u0131m\u0131da fesle\u011fen gibidir. Fakat reyhan otunun yapraklar\u0131 daha b\u00fcy\u00fck koku ve tat olarak daha keskin bir bitki t\u00fcr\u00fcd\u00fcr.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    Evde Ada \u00c7ay\u0131 Yeti\u015ftirme<\/strong><\/h5>\n

    Ada\u00e7ay\u0131 t\u00fcyl\u00fc yaprakl\u0131 bir bitki t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. \u00c7ok h\u0131zl\u0131 b\u00fcy\u00fcr ve devaml\u0131 toplanmak isterler. Toplanmaz ise bitki \u00e7al\u0131la\u015fmaya ba\u015flamaktad\u0131r. Bitkinin toplanan yapraklar\u0131 kurutularak kullan\u0131l\u0131r.<\/p>\n

    \"\"
    G\u00f6rsel Kaynak: bonnieplants.com<\/figcaption><\/figure>\n

    Defne Yeti\u015ftirme<\/strong><\/h3>\n

    Defne a\u011fac\u0131 yapraklar\u0131 ye\u015fil iken kullan\u0131lmaz. Ye\u015fil kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda ac\u0131 bir tad vermektedir. Defne yapra\u011f\u0131n\u0131 kuru olarak ve yemeklere 1 tencereye 1 yaprak olarak kullanman\u0131z\u0131 tavsiye etmekteyiz.<\/p>\n

    Defne a\u011fac\u0131 yaz\u0131n bol su isteyen bir bitkidir. K\u0131\u015f\u0131n ise haftada 1 defa sulanmas\u0131 yar\u0131 g\u00f6lge bir yerde yeti\u015ftirilmesi uygun olur.<\/p>\n

    Saks\u0131da Maydanoz Yeti\u015ftirme<\/strong><\/h4>\n

    Maydanoz tohum ile yeti\u015fen ars\u0131z bir bitki t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Saks\u0131da yeti\u015ftirmek istiyorsan\u0131z en uygun mevsim nisan ba\u015f\u0131 olarak se\u00e7ilebilir. Tohumu toprak ile bulu\u015fturduktan sonra filizler s\u00fcrene kadar suyunu \u00e7ok az vermeniz gerekmektedir. Ye\u015fil maydanozlar boy g\u00f6sterdikten sonra haftada 1 defa bol su vermeniz direk g\u00fcne\u015f almayan bir ortamda bulundurman\u0131z ile maydanozlar\u0131n\u0131z 15-20 g\u00fcne kesime gelecektirler.<\/p>\n

    \"\"
    G\u00f6rsel Kaynak: alicdn.com<\/figcaption><\/figure>\n

    Dereotu Yeti\u015ftirme Teknikleri<\/strong><\/h3>\n

    Dereotu da maydanozgillerden olan bir bitki olup bak\u0131m\u0131 maydanoz gibidir. Maydanozdan fark\u0131 tek seferlik \u00e7\u0131kan bir ot t\u00fcr\u00fcd\u00fcr. Tohumdan yeti\u015ftirdikten sonra seneye daha yaprak vermemektedirler. Salatalar\u0131n vazge\u00e7ilmesi aras\u0131nda al\u0131rlar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Yemeklerin tad\u0131 tuzu olan baharatlar, her daim mutfaklarda yerini almaktad\u0131r. Genelde kurutulmu\u015f olarak t\u00fcketiriz. Peki,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[269],"tags":[464,463,462,460,461],"class_list":{"0":"post-817","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cicekler-hakkinda-bilgiler","8":"tag-dereotu-yetistirme-teknikleri","9":"tag-evde-ada-cayi-yetistirme","10":"tag-evde-nane-yetistirmek","11":"tag-kekik-yetistirme-teknikleri","12":"tag-saksida-biberiye"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/818"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cicekal.net\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}